食譜：薑葱炒蟹 很多人喜愛薑葱炒蟹，要煮得好，用料不能省。例如不要用羔蟹，因為膏蟹大多是養殖蟹，改用花蟹或肉蟹較理想。 另外，要用頂級豉油，如大孖即?生抽，及史雲生罐裝清雞湯，蟹味才會突出。 一般人...

食譜：螞蟻上樹 粉絲很常用來做菜。 粉絲牌子很多，以塔牌龍口粉絲品質最佳：全綠豆及水製造，耐煮，順滑，不易斷。 教大家用塔牌龍口粉絲，做一個味道很好的懷舊菜：螞蟻上樹。粉絲炒得夠香、夠鑊氣，配飯或白...

第三十六集 青椒皮蛋 這道菜非常易做，就算放工回家才做也很適合。就連醬汁也可預先調製。 材料 皮蛋(切成四邊) 2 隻 青辣椒(去籽、切粒) ...

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第二十七集 秘汁三文魚 烹調時間 : 8分鐘 食材費用 : $80 若嫌三文魚魚生蘸日本芥辣太寡，可試試這個秘汁，擔保你會喜歡。 材料 鮮三文魚扒（刺身級） ...

烹調時間 : 15分鐘 食材費用 : $50 除了中國人，法國人也喜歡吃田雞，他們通常是慢火煎熟，然後加點海鹽調味，另一食法，卻一樣鮮甜美味。 材料 牛油 2湯匙 蒜頭(切片) ...

第一集 田舍家 半空中爐端燒 日式料理變化多端，深得玲玲師傅喜愛，這次來到全香港最高的食肆：ICC 101樓田舍家，吃日本正宗爐端燒﹗ 這餐廳可說是近年最火熱的飲食焦點，即使平均消費每人過千，不過...

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