材料： 紫山藥(去皮) 200公克 糖 40公克 奶油 30公克 糯米粉 100公克 作法： 1. 去皮紫山...

大大小小的蒸籠，承載着我們最親切的回憶。開業於九零年代的名都酒樓，保留了不少舊式點心車，款式之多為全港數一數二。這裏有七款點心車，包括蒸點車、腸粉車、前菜車、粥車、煎炸車、煲仔飯車及糖水車。 推着點心...

在街坊店林立的新蒲崗，發現一家臥虎藏龍的小籠包拉麵店。店面沒有精緻的裝修，但小籠包卻是五星級小準，難怪門外不時出現人龍。 蒸籠上桌，外皮薄得透光，身形飽滿。用了大量肉骨熬煮，含豐富骨膠原。吃時別心急...

西灣河新開的「點玲瓏」，創意十足，老闆與做開川式燒烤的大哥大嫂拍擋，將老派點心店變為型格小店，雀籠吊燈、古典風扇，竹蒸籠牆飾，時尚又有古典味。 幾位老闆酷愛潮人打扮，連點心也要破格。找來曾任職李公館...

親子天下APP「5達人上菜 親子料理30+」。「和風料理」達人：Yamicook美食廚藝教室總經理 Cindy張馨月，分享好吃的「營養福袋」食譜。親子天下APP：https://itunes.app...

台北王朝大酒店2F 玉蘭軒中餐廳推薦招牌菜： 外婆燒肉 外婆燒肉是玉蘭 軒的招牌菜，更是江浙料理中的經典菜色，微甜不膩的口感，是種甜蜜的懷念。以墨魚加上三層肉為主體，爆香後將醬汁慢慢收乾，用砂鍋保...

材料： 大白菜1顆 市售現成豬肚 市售現成芋頭塊1顆 市售現成排骨酥600公克 鳥蛋20顆 乾栗子150公克 乾香菇10朵 竹筍2支 魚皮200公克 紅蘿蔔50公克 鮑魚罐1罐 水發魚翅50公克 乾瑤...

材料： 小卷300克、嫩薑絲30克、辣椒絲5克、蔥絲50克、香菜碎10克、香油2大匙 調味料： 醬油1大匙、糖1大匙、水1大匙、魚露1小匙、米酒1小匙 醃料： 米酒2大匙、黑胡椒1/2小匙、糖1/...

材料：綠花椰菜、高麗菜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔泥、太白粉水 調味料：鹽、白胡椒粉、糖、雞粉、和露醬油 作法： 1.準備蒸籠，將綠花椰菜、高麗菜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔依序放入，蓋上蓋子大火蒸15...

材料：胡麻油2大匙、生長糯米1斤、乾魷魚(泡發)適量、香菇(泡發)適量、五花肉適量、蝦米適量、紅蘿蔔丁適量、紅蔥酥適量、香菜適量 調味料：醬油適量、雞粉1小匙、胡椒粉1小匙、米酒1大匙、糖1小匙 作...