材料：蛋5顆、預先燙熟的海鮮適量、高湯適量、酒、鹽、糖 做法： 1.將蛋打散之後加，加入少許的鹽、酒、糖調味。 2.再加入1.5倍體積的高湯拌勻。 3.將海鮮放入碗底，蛋汁過濾後加入碗中。 4.碗上...

材料：兩顆蛋，300cc高湯(鹽、少許味醂、少許醬油)、蝦、雞肉、魚板。 將高湯和蛋倒入碗中攪拌，攪拌後用濾網濾去繫帶與雜質。 把雞肉與蝦放入另一碗中，倒入少許的醬油來調味，調味後和其他配料放入碗中...