鹽麴的鹹味較溫和，而且含有酵素，用來醃肉肉質特別鬆軟，味道層次更豐富。 材料： 豬扒(厚切) 300克 蓮藕 50克 洋蔥 1/4個 椰菜 1/4個 甘筍 1/4條 鹽麴 2湯匙 蒜蓉 1湯匙 生抽...

夏日蔬食~ 蓮藕的營養也是多多,夏天才有的蓮藕除了蓮藕湯,鹹辣涼拌蓮藕,偶爾來個酸甜的涼拌蓮藕也不賴~ #酸甜涼拌蓮藕 食材-蓮藕,紫蘇梅,白醋,鹽,沙糖,果糖, 1.將蓮藕削皮切薄片 2.煮一鍋滾水...