最近網上不少人推介用Nespresso電動打奶壺，來做薑汁撞奶。方法很簡單，且百分百成功，關鍵是牛奶的溫度。 由於打奶壺壺身小巧，按鍵即加熱，達到80℃便自動停機，用來做薑汁撞奶，正好把薑汁牛奶凝固。...

材料：全脂鮮奶150cc（含脂3.8以上）、新鮮去渣老薑汁50ｇ、糖 做法：先把鮮奶下鍋煮熱，溫度約80~85度之間這樣才能凝固，可以看鍋中的鮮奶週邊有冒出小泡泡這樣溫度就差不多了，再把一大匙砂糖加...

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