蒟蒻出名低卡又低脂，所以近年市面上越來越多由蒟蒻製成的產品，包括蒟蒻烏冬、蒟蒻飯和蒟蒻珍珠，很多人將它當作減肥聖品，用來代替正餐。不過營養學家Mandy Wong提醒，蒟蒻雖然健康，但加工蒟蒻有可能高...

腸粉機測試—腸粉師傅實試Rasonic層層叠腸粉機 使用方便蒸氣設計有待改善 Rasonic的層層叠腸粉電蒸鍋，最近於三色台賣廣告賣得非常誇張，售價$698，除蒸煮食物更可製作腸粉及糕點，功能如何，又...

台灣近月爆出多宗長期服用中藥導致鉛中毒案件，有關當局懷疑無良中醫將禁藥朱砂及鉛丹滲入藥粉，導致病人出現牙齦發黑、腦功能受損等嚴重後遺症。藥材磨成粉狀，難以辨識其真僞，市民應該如何自保，才不會養生變傷身...

完整食譜：https://www.yokofu.tw/cinnamon-roll-in-apple/ 所需材料: 3 顆青蘋果和3顆紅蘋果  發酵麵團 100 g 冷凍硬奶油 90 g 紅糖  1...

冬天食雞煲是常識吧！雞煲成行成市，但正宗四川麻辣雞煲你又試過嗎？ 位於旺角的「天龍海鮮火鍋」主打火鍋，其中四川麻辣雞煲最為著名。與一般雞煲不同，四川麻辣雞煲採用五香、八角、孜然粉、小茴香、大茴香等十...

足本食譜： https://bit.ly/30n0l6v 還記得20多年前，姪女秀雯曾借了公司在大嶼山的度假屋給我，邀請了麥家多人去度周末。度假屋很大，除了有多間房間夠10多人住，還有大花園。花園...

傳統水上人蒸年糕，會先將糯米浸一晚，翌日，逐一湯匙已浸好的糯米加一湯匙水，用石磨磨成粉漿，粉漿要用麵粉袋隔渣備用；同時，要用大黃糖加水及小量生油煮成糖水，煮好的糖水會混合隔過渣的糯米漿，用燒柴火蒸四至...

沾麵不是新鮮事，煙韌彈牙的麵條，再掛上濃湯總令人回味無窮。於日本開設六間分店、來自日本廣島的沾麵專門店風雲丸（FU-UNMARU）終於抵港。其沾麵走豚骨魚介風，並主打三款湯底，魚介粉更是現場以原條魚乾...

京都有不少著名茶舖，但在日本茶文化上有極大供獻的，一定少不了辻利茶舖。辻利茶舖由辻利右衛門在1860年代創立，是京都歷史最悠久的茶舖。辻利右衛門發明把原名為玉露的綠茶，磨成濃縮茶粉，並製成最能完美保存...

啡色小小一顆的不是雀粟，而是近年開始受人關注的超級食物苔麩（Teff）。苔麩是東非國家埃塞俄比亞主要糧食，幾千年前已經出現，但最近大家才發現它是高纖、高蛋白質、高鐵質和高鈣質的食品。埃塞俄比亞傳統把苔...