懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜 Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in ree...

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用巧克力把芒果和奶油乳酪包起來，做成美味的復活節彩蛋！ — 這個週末就是復活節了。今年，我們想到一個非常特別的點子：我們不煮雞蛋和也不畫彩蛋，而是用一個黑巧克力作成巨蛋，在巨蛋上用白巧克力畫著一隻可愛...

水煮蛋是誰都可以做的料理，只需水滾後，把雞蛋放進去就好了。 但是，難度就在於蛋殼很容易在煮的過程中破掉，以及熟度的控制。 依照這個食譜，任誰都能做出完美的半熟水煮蛋。 做好之後，可以拿來夾在三明治中、...

一進入超商 “茶葉蛋”的香味撲鼻而來 每每讓人忍不住順手買個1.2顆 現今全台超商“茶葉蛋”的業績已突破10億 小小一顆蛋儼然成為超商金雞母 業者透露“茶葉蛋”必須熬煮4小時以上 其實“茶葉蛋”要入味...

財富是一個可怕的東西，多，很好，太多，就不好了。 難度：卡珊德拉/極端/無悔/失落的部落/八選五/隨機落地點 邊緣世界正式版播放清單Ω https://www.youtube.com/watch?v=...

蛋這材料是我花最多時間研究的其中一種食材。 記得當年買慢煮棍的原因，就是怎樣也做不到漂亮的「桂花糖心燻蛋」。然後上網看了很多資料，才知道蛋白和蛋黃煮熟的溫度也不同，而隨着溫度和時間輕微的變化，蛋黃和...

時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩...

兩鍋合購 每支700元起→ https://goo.gl/ph9Hez 1.厚蛋燒 材料： 蛋 5顆 味醂 1大匙 柴魚汁 1大匙 鹽 1/6茶匙 作法： 1. 將蛋、味醂、鹽與柴魚汁攪拌...

曾幾何時，不少人到台灣或日本旅行，都會買雞蛋布甸做手信。濃郁蛋香加上軟滑口感，的確令人難以抗拒。但雞蛋易碎，運送途中破掉是平常事，所以日本就有了這個雞蛋布甸製造機的出現。 原理很簡單，把生雞蛋放入機...