不用去旅行都能感受北歐風味！鮮味十足的蟹腳肉涼拌雙色瓜，爽口的雙色瓜加上有咬勁的蟹腳肉，口感一流！ 材料： 皇帝蟹腳肉 300克 青瓜 1/2條 木瓜 1/4個 白蘭地 30毫升 蛋黃醬 30克 ...

如果各下遊完九份,搭瑞芳火車出市區,有一個松山火車站落車,雙連松山捷運站,找５號出口,行3分鐘見饒河街夜市. 600米長的夜市食街,百家小食盡在一條街,充滿活力和香味! 饒河夜市最誘人之小食，像...

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這是一道非常受歡迎的菜式，在大閘蟹的季節，我總愛將蟹箝和蟹腳留起，用來做這道蟹肉意粉。 材料(1人用) 扁意粉 200克 水 1500毫升 鹽 1茶匙 橄欖油 2湯匙 蒜頭（切成薄片） 1粒 熟蟹肉...

想跟大家分享釀蟹蓋食譜，由於步驟頗多，於是決定分上下兩集，先教炸蟹球，下期釀蟹蓋。我們家從不買青殼養殖肉蟹，怕吃了抗生素。有時會到鴨脷洲街市穩記買海鮮，它是個大海鮮檔，賣的蟹尤其多選擇，最多藍花蟹和白...

「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎...

台北大倉久和酒店的「山里」日本料理，今年秋天運用松葉蟹、鱈場蟹與帝王蟹為主角，烹調一整套餐。主廚毛利隣之介則以不同部位展現原味。帝王蟹主要吃其肉質豐厚的蟹腳，簡單火烤、沾取一點醋汁最美味；松葉蟹的蟹肉...

材料: 大閘蟹、紫蘇葉 做法: 1.大閘蟹不可解勘綁繩，將蟹殼朝下、蟹腹朝上放在蒸盤上(這樣蟹膏才較不會流出)。 2.無論是用蒸籠蒸或電鍋蒸，都需將水煮至大滾後，先放入紫蘇葉(具去寒功能)，再放入蒸...

《The Captain's House》 尖沙咀區內特色樓上美式餐廳，老闆在美國成長，致力在港推廣美國當地飲食文化，主打美式海鮮拼盤，當中包括《麵包蟹》、《龍蝦》、《蟹腳》、《帶子》、《翡翠螺》、《...

香港人愛刁鑽口味，對蒸、炒、煮、炸、刺身之類的海鮮煮法，早已缺乏新鮮感。新開的美國餐廳The Captain's House，引入新奧爾良地道的「熱食海鮮」，先將小龍蝦、青口、虎蝦、蟹腳等海鮮用高湯烹...