中秋節到啦！凱利買來了很多月餅，有手工酥皮月餅、傳統月餅以及現代的冰皮花式月餅。那麽今天凱利就要在這麽多種類的月餅中選出凱利最愛的口味。凱利一一嘗試了不同口味的月餅後，最終會選擇哪一個口味呢？我們一起...

「陳皮這一科是好高深的學問，相信比鮑魚更難分辨。陳皮的採摘方法、地區、品種，甚至是時間，再加上貯存方法，如何去做乾，所有都會影響陳皮質量和價錢。」從事海味乾貨行業近30年的永泰行助理總經理陶贊新說。 ...

「以前內地好流行黑豆沙，因為竹豆平，可以大量生產，屬於平價月餅。但現在經濟起飛，內地愈來愈少人做，所以好難找到，是澳門先有得買。」鳳凰餅家負責人何偉明說。46年歷史的鳳凰，在紅街市附近工場只有一二百呎...

facebook： https://www.facebook.com/cuisinejuju 準備食材： 酥皮鮮肉月餅 水油皮 中筋面粉130g 底筋面粉 30g 食用油:50g 白砂糖：10g...

月餅 專題 － 梁嘉文註冊營養師@FindDoc.com 資料來源：https://www.FindDoc.com 背景：每逢中秋節，黃太家人都會吃月餅應節。黃太曾試過一次吃一個雙黃蓮蓉月餅後，感到...