蔥燒豆腐Braised Tofu and Scallions 材料 板豆腐 300公克 蔥段 40公克 薑絲 10公克 紅辣椒片 10公克 Ingredients: 300 grams of to...

過年吃了大魚大肉，來杯香醇的豆奶如何？台南有家經營將近半世紀、專賣豆奶的攤子，營業時間是從晚上九點四十分一直到隔天早上，因此被稱做是台南人的深夜食堂，每到半夜大排長龍。所謂豆奶就是豆漿，利用蒸氣鍋爐隔...

YOYO嘻遊記S5第十二集【南下屏東萬丹躲寒冬(蝴蝶+漢典) 】 哇~這次蝴蝶漢典來到屏東萬丹過冬囉~這次製作單位規定兩人不能花錢要過一天，蝴蝶漢典要怎麼辦呢!?一開始漢典帶蝴蝶去看了擁有三百年歷史...

主持人：香師傅(香蕉哥哥)、大姐主廚(兆絃)、小姐主廚(愛子)...

8主持人：香師傅(香蕉哥哥)、大姐主廚(兆絃)、小姐主廚(愛子)...

在講求快速效率的時代，很多食品都因為大量生產而失去了原有的滋味 ，像是醬油，許多老一輩的人就覺得，現在的醬油沒有所謂的醬油味。 而在新北市石碇山上，就有人在小量生產手工醬油，材料很簡單，只有 黑豆、鹽...

材料：豆腐2塊、黑胡椒粉、太白粉 做法： 1.熱鍋加少許油，讓油均勻分布鍋面上。 2.豆腐表面灑上少許太白粉，把豆腐下鍋煎，等到煎出豆香味，底部邊緣出現焦黃，表示底面已經煎好，可以翻面。 3.你可以...

接下來鏡頭要帶您到花蓮富里鄉，那裡有全台灣第一個有機村-羅山村，羅山村的水源純淨沒有受到污染，又有獨特的泥火山地形，當地居民就以泥火山水配合有機黃豆，做出泥火山豆腐，它的口感紮實，還充滿濃郁的黃豆香，...

第八集 車氏粵菜廳 飲茶嘆點心，一般都是晨早活動；不過，對於麥玲玲師傅，晚上則是跟良朋共聚的歡樂時間。 她喜歡去《車氏粵菜軒》嘆茶，除了是老友車沅沅開的鋪頭，亦因為來這裡晚飯，點小菜之餘，還有即叫即...

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