卵液にショウガとアサツキを加えたカツオのピカタです。この時期のカツオは脂が少なく、さっぱりとした味わいで、「初鰹」や「上り鰹」と呼ばれます。カツオの栄養価はレバーに匹敵するといわれており、疲労回復に効...

材料と調味料を合わせて、電子レンジで加熱するだけの簡単メニュー。少量加える昆布茶がうま味を出してくれます。実がしまった秋なすは、煮汁をたっぷり含み、煮物にすれば味わいひとしお。炊き合わせたミョウガの香...

木の芽の入った卵液を、ささ身にたっぷりまぶして焼いた若草焼き。ささ身は鶏肉の中でも一番脂肪が少なく、味が淡白でやわらかい部位です。木の芽は、山椒の若い葉のことですが、すがすがしい香りとほろ苦さが、春の...

オクラをだし入り梅肉醤油で割ったさっぱり味の和え物。オクラ独特のぬめりはガラクタンやペクチンなどの食物繊維で、コレステロールを減らしたり、腸の調子を整える効果があります。さらに夏バテ防止に効くビタミン...

初夏のさやいんげんは柔らかくておいしいもの。豆の未熟なさやを食べているわけですが、豆類ではなく、緑黄色野菜に分類されています。カロテンをはじめ、食物繊維やビタミンB群が豊富。さらにミネラル類もバランス...

食欲が低下気味のときに一押しのメニュー。あっさりとしたささ身と歯ざわりのよい山芋の滋味を、梅肉と青じそのタレが強力にバックアップしています。鶏ささ身の加熱は電子レンジでＯＫ！火を使わずに1品できあがる...

マヨネーズとすりごまのコクのある組み合わせに、青ネギ、醤油、レモン汁、七味唐辛子を加えて、さっぱり味に仕上げます。いろいろな材料を混ぜ合わせることでマヨネーズの使用量を少なくでき、カロリーも控えめに。...

This recipe is perfect for parties or any kind of event! In this video, I will show you how to arra...

This is my favorite dish that my mom cooks!!! It is like nikujaga but much easier to eat with chopst...

外で作る、外で食べる料理が一番美味しいですよね。 今日はめちゃ簡単で、BBQで大人気なメニュー！ ビールが進む！ 豚肉、キムチ、クリームチーズ、と塩胡椒だけで、材料が少なくて便利です。 作り方...