拉麵是日本的國民美食?KIKI為之著迷，去日本必食?香港的拉麵店基本上都試過三十幾至四十間，甚至和May第一次約會都是食拉麵?最近有朋友仔留言：「希望食到香港有日本味道嘅餐廳！」今集由KIKI帶路，推...

香港人吃拉麵喜歡哪種湯底？我想很多人會答「豚骨湯底」！豚骨的鮮甜在熬煮的過程被逼出來，加上醬汁和佐料，一碗豚骨拉麵就大功告成了！ =========　 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港...

店名：玩笑亭拉麵 Nantsuttei 電話：02 7736-0789 地址:台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN信義店4樓) 營業時間：星期一~星期四 am11:00–pm21:30(最後...

健康拉麵老闆山﨑光泰，曾在日本福島縣的とんこつ家(豚骨家)和福岡縣博多的長浜No.1拉麵工作共8年，約五年前在香港開始經營健康拉麵，以博多拉麵爲基礎，經過獨自改良，又考慮香港人的口味而作出輕微調整，滋...

位於東京神田的人氣拉麵店「神山麵屋」，2009年創立，以濃郁的豚骨湯底配自家製的沾麵馳名當地，最近麵店還衝出日本，並選香港作為其分店首站。 ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品...

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完整食譜請點：http://www.wecook123.com/video_detail/153 #料理123天冷不吃火鍋要幹嘛 天氣說變就變 餐桌當然也要來點改變 每天三菜一湯煮的累累der~ ...

【飲食籽：心水食桌】 「在香港有很多拉麵店，卻較少沾麵店。這間拉麵店很特別，午市只賣沾麵，晚市做拉麵，有獨特風格，少見地用魚介豚骨湯底熬，是香港數一數二高質素的拉麵店，是我經常去的飯堂。」山森靜香說。...

拉麵迷集合處！整天說要排隊吃一蘭，雖則現時店家人流比店子初開幕時略減，但繁忙時段，還是要等位。那解決方案是甚麼呢？將它買回家吧。 店家剛從日本店引入一蘭即食麵。 據說湯底是店家堂吃豚骨湯底配方的濃縮版...