撇步1 加酒去腥 撇步2 水滾下豬肝片 撇步3 再滾關火...

材料：豬肝300克、薑絲50克、蔥1支、糖、味素、鹽、米酒 做法： 1.用漏斗將水管入豬肝中，將豬肝清洗乾淨，切0.2-0.3公分厚。 2.煮一鍋水加入薑絲，水滾再加入調味料，再將豬肝片加入，續煮到...

材料 豬肝、胡麻油、米酒、老薑、鹽、水 做法 1.先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片 2.鍋中加入2大匙胡麻油，加入老薑絲加入，在放入豬肝片，以大火炒到半熟即可，最後加入1大碗米酒，煮到滾再盛起 3...