基本の美味しいステーキの焼き方と、手に入りやすい材料で比較的簡単に作れるステーキソース4種です ステーキの焼き方は諸説あると聞いたことがあると思いますが、目指すところは皆ほとんど同じで「表面は香ばし...

【材料】(4人分) 牛ももかたまり肉（厚みが4～5cmくらいのもの）　約500g オリーブ油　　　　　　　　　　小さじ1 赤ワインまたは酒　　　　　　　大さじ4 (A) 塩　　　　　　　　　　　　　　...

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【レシピ】ドレス・ド・オムハヤシの作り方 ＜ドレープが綺麗に出るコツ＞ ・片栗粉を入れ過ぎない→固まりすぎて玉子がちぎれてしまう ・卵は使う直前に冷蔵庫から出して使う、油をよく熱する→玉子をフライパ...