The Local Issue : 地道香港：那些飲茶大小事 能夠吃下去的文化 每逄周未周日，不論你是自願或是被迫充當孝子賢孫（後者應該是多數），香港人總會到酒樓聚首一堂，什麼姨媽姑姐都會出現跟你...

王府井大街定名於1915年。明代這裏修起了十座王府，王府井也就初具規模，改稱《十王府街》，清代廢十王，改稱《王府街》。「東華門美食坊夜市」為北京人最愛逛，入夜有大陸大江南北小吃匯集於此，包括海星、海膽...

播出這段片，應該是聖誕前夕或者聖誕的時候，所以我講下聖誕的精神，我是在1949年出世。在1945年的時候，香港有多少人呢？那時候有60萬人。15年後，香港已有300萬人。在15年內，香港是增加了240...

《清明上河圖》簡介 《清明上河圖》畫卷，北宋風俗畫作品。傳世名作、一級國寶。《清明上河圖》是中國繪畫史上最著名的作品之一，不但藝術水準高超，而且圍繞著它還流傳下來許多有趣的故事。 作者張擇端，字正...

酒樓將我個蛋糕當壽包拎左去蒸 http://www.youtube.com/watch?v=mp2muLvUH1Y 有意見可以是下面留言。 謝謝...

專頁： https://www.facebook.com/knight.lai.hk 聲演：達哥 http://www.youtube.com/undergroundDV https://www.y...

很多人以為，酒樓吃到的菜式不能在家做，因為我們沒有大廚的功架，家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確，煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米，人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選，但有三樣材料相...

朋友問蘇施黃哪裏吃到好點心？她說來來去去沒幾個地方，不過早前終於給她找到一個心水：名苑。 在灣仔商場內，一般酒樓格局，不過食物水準有驚喜。先吃BB鴿，一隻$38，燒得香脆，肉不乾，頗juicy，相當好...

看似簡單樸實的米飯，香港人卻能隨意變出新花樣，炒飯、泡飯、煲仔飯、燒臘飯，深入民間，從路邊攤直入輝煌酒樓。跟著影音鑽進人山人海的廟街，品嚐煲仔飯的好滋味；還有在熱騰騰的炭爐旁邊，探索燒肉的最高境界！ ...

小時候在叔叔及嬸嬸家長大，他們曾在上海居住一段時間，所以嬸嬸也會煮上海小菜。 那時候，早餐常吃蝦子湯麵，嬸嬸會淥幾條青綠芥蘭和幾片牛肉，久不久會有一片上海燻魚。嬸嬸的燻魚是用鮫魚而非鯇魚，少骨，有魚味...