微晶鈦32公分炒鍋(附蓋) 這裡買→ https://goo.gl/SQRC3b 蔥燒豆腐 材料： 板豆腐 400公克 豬肉絲 100公克 蔥絲 60公克 薑絲 15公克 紅辣椒絲 5公克 調味料：...

年節必備鯧魚這裡買→https://goo.gl/EvXUkp 鯧魚米粉 材料： 鯧魚 1尾 米粉 200公克 高湯 1200cc 雞蛋 2顆 蒜苗片 100公克 紅蔥頭末 40公克 泡發香菇絲 4...

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馬鈴薯是很多人從小到大都喜歡的食材，不管煎、煮、炒、炸都好吃.。尤其是喜歡吃西式早餐的人對薯餅一定不陌生，簡單的調味炸的金黃香酥，吃到馬鈴薯單純的滋味。但別以為馬鈴薯餅就是這樣的單調，根據不同國家、不...

＃姆士流【麻油雞油飯】Tips 材料：去骨雞腿2隻、薑1塊、米酒1大匙、枸杞2大匙、麻油、醬油、鹽、紅蔥頭3顆、糯米飯2碗 1.紅蔥頭、薑切片狀備用。 2.取鍋倒入適量香油，放入紅蔥頭片煸紅蔥酥油...

媽媽味的家常絲瓜料理。吃過一定想念。 蛋絲絲瓜(小玉絲瓜) 美味祕訣：邊倒邊攪拌，蛋絲更均勻 材料： 絲瓜 600公克 雞蛋 2顆 蒜末 15公克 蔥花 20公克 水 100㏄ 調味料： 鹽 1...

蔡萬利大廚要教你勇於面對油鍋，「炸」出厲害、漂亮的黃金松鼠魚。 別害怕！別緊張！跟著萬利老師的步驟一步一步來，聰明下刀，輕鬆取下魚刺，記得將魚肉片成一絲絲纖細魚條，仔細地將魚條密密裹粉下鍋油炸，炸到...

早午餐常出現的薯餅或薯泥，一個煎的香酥，一個入口綿密滑順，是許多人的最愛。馬鈴薯餅、馬鈴薯泥的做法不難，不過如果要做得美味，一定要把這些秘訣記下來，讓你做出來的馬鈴薯料理就是比別人的好吃！ 【馬鈴薯...

更多影音食譜➠ http://bit.ly/2km4FiP 不用炸也不用放半滴油，就能煎出金黃香酥的雞腿排，光是直接吃香酥的雞腿排,感覺就像吃炸雞排一樣的過癮 !再淋上Amy的特調椒麻醬汁，搭配爽口的...

黃金松鼠魚《上》去骨卸刺開花大法 農曆新年將近，先祝福各位年年有餘🐟，而說到有「餘」，年節飯桌上總是少不了魚。除了不會出錯的蒸魚烤魚之外，蔡萬利大廚要教你勇於面對油鍋，「炸」出厲害、漂亮的黃金松鼠魚...