鏞記由甘穗煇在1942年創辦，多年來經歷爭產分家、險被清盤的風風雨雨，但每年的年初二，仍保留與夥計同枱吃開年飯的傳統。不過，這個開年飯和傳統酒家有別，是在年初二凌晨12時，開飯前，員工要先去廚房內的地...

農曆新年將至，無論是團年飯抑或開年飯，一家人聚頭總是願意捨得食豪啲，鮑魚寓意年年有魚，大富大貴，想省功夫，煮罐頭鮑魚就最好不過。 但市面上有各式各樣罐頭鮑魚，分鹽水和清湯，又分頭數，讓人花多眼亂，其...

農曆新年，最忙碌就是主婦了。既要預備團年飯、賀年糕點小吃、開年飯，還要打點送禮、佈置家居等繁瑣事務，可謂踢晒腳。還得注意過年吃的食物大多比較肥膩，免得家人增磅。想減省功夫、食得健康、又有過年氣氛？可以...