酸酸甜甜的草莓 只要四步驟就可以洗得乾乾淨淨 快一起來看看吧～ 第一步 先別去除蒂頭 草莓的蒂頭和果肉緊緊相連，如果先去除蒂頭，髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中，反而越洗越髒，因此最好整顆連著蒂...

CookingHayHay教你整 豆腐花,豆漿 拍攝剪接：Hay Wong@HMProduction https://www.facebook.com/haywong0709 http://inst...

材料： 雞腿排 2支 洋蔥絲 100公克 紅辣椒絲 10公克 檸檬皮絲 5公克 調味料： 檸檬汁 50㏄ 涼開水 50㏄ 細砂糖 3大匙 鹽 1/4茶匙 作法： 1. 將雞腿排切成厚度一致後，於內側劃...

材料：涼開水、細糖、醬油、鹽、小黃瓜 作法： 1.將小黃瓜對切成4等份，去籽切成3段，加入鹽抓勻，放入冰箱醃製一天。 2.將醃好的小黃瓜，用涼開水洗淨，浸泡10分鐘去除鹽份；準備乾淨的毛巾，將小黃瓜...

材料：蜆仔、蒜頭、辣椒、薑、涼開水 調味料：醬油1碗、米酒半碗、糖適量、涼開水2碗 作法： 1.將蒜頭拍碎，辣椒對切，薑切片，備用。 2.備熱水將蜆仔連水一起放入，隔水加熱2分鐘後取出，用涼開水洗淨...

材料：大頭菜1顆 調味料：二砂糖50公克、淡醬油1.5大匙、蒜末1大匙、辣椒1大匙、鹽1大匙 做法： 1.大頭菜去外皮削乾淨，切片備用。 2.取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）...

材料:小蕃茄300克、酸梅粉2大匙、細糖4大匙 準備一鍋熱水，把小番茄下鍋燙10~15秒撈起，馬上放到冷水中，這樣就容易把所有小番茄皮剝除，用小碗盛起，再準備兩大匙梅子粉加入四大匙糖、 四大匙溫開水...

材料:五花肉(正方形)500克、蔥花10克、蒜泥25克、醬油膏、細糖、涼開水。 先把整塊五花肉下鍋煮熟，把水控制在微滾狀態大約煮40~60分鐘，煮久只會讓肉爛一點而已，時間到後可用筷子插看看，取出後...

材料：細砂糖61公克、果凍粉16公克、溫水304公克、咖啡粉10公克、蛋黃40公克、動物性鮮奶油202公克、咖啡酒16公克。 先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮...

準備一鍋燒開水，加入一大匙鹽可以鹹一點。 把八角、肉桂、甘草加入，之後加入毛豆夾，這樣香味才會融入毛豆中，開小火讓他滾。 注意不要加入小蘇打，這樣會讓毛豆有鹼味也比較容易爛掉，等水滾開後滾約3~5分鐘...