⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 咁樣先係炸腰果 材料： 腰果半磅 油300毫升 處理： 1. 腰果，清水加入粗鹽1湯匙，浸1小時以上，以清除污漬及加入鹹味。 2. 腰...

舊時香港，店舖會請廚師煮伙食，工廠會請包伙食公司送餐，員工的伙食福利，就是「福食」。 六十年老店麥文記，店面細細已有30名員工打點，第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統，堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐...

◢ ?煮嘢要好食？梗係要用明火至夠鑊氣！?◤ 而家疫情下，相信大家都會選擇喺屋企化身大廚「煮番幾味」填飽屋企人同另一半個胃??！ 阿媽教落煮嘢食最緊要就係要用明火?，用電磁爐嘅話好多時炒蜆都變烚蜆...

【點樣輕輕鬆鬆DIY簡易翻新牆身?？】 阿媽教落要嘔奶就唔好「髹」，髹得唔靚嘅牆就會嘥左啲油??，但有人同裝修佬講話佢唔識髹點算呀??？唔識髹油唔緊要！就等今次裝修佬教你點樣用 Dulux 嘅幾樣產...

#品城記 #探店 #美食 【忌】自作聰明 【宜】做個傻子 阿媽教落：天時暑熱要吃清淡D，唔係好容易熱氣。所以今天我們選擇吃火鍋~一個不會上火的火鍋：清水火鍋！清水鍋底對於食材品質要求很高，除了食材...

《道地極品解茶呈獻：為何深夜總是餓》第五十五回 阿媽教落， 囡囡腥過蝦，千萬別碰她！ 但係「泰式蝦醬炒飯」就唔同喇， 就算啲蝦醬再鹹再腥，炒出嚟都會有陣鹹香味！ 食完怕口氣大，嚇到囡囡Say bye...

阿媽教落「做人要有衣食」，就連細路哥都懂得跟你說「咪做大嘥鬼」，但真的吃到肚撐都吃不完枱上的飯菜，放入雪櫃留待下餐再吃總可以吧。 吃剩的餸菜，我們習慣會放涼才放入雪櫃，但營養師建議我們吃過的食物應更...

年近歲晚做年糕，材料離不開糯米粉、粘米粉、澄粉、水、油、椰奶，而最關鍵的，一定是糖！用上甚麼糖，注定是甚麼貨色！ 增城除掛綠荔枝外，還盛產黑皮蔗，特別清甜多汁。當地人就地取材，用荔枝木來煮糖，香味濃...

金粉灑落碧水之上，漁艇早已飄蕩至海中心，與點點燦光相融。岸邊是一條長廊，看了看錶，十時正，難怪晨運客已不見。這裏是鴨脷洲，從前不曉她，以為她是個如長洲般的偏遠小島，然而，她其實是港島南區的一個彈丸之地...

阿媽教落：「唔好成日出街食呀，多味精呀！」其實人人都知味精唔好，但又真係好難搵到一啲完全唔落味精嘅舖頭。不過喺中環返工，或者鍾意蒲中環嘅朋友仔就有福喇！因為喺域多利皇后街就有一間新嘅餐廳叫做「麵 Me...