【魷魚螺肉蒜，三步驟讓食材快速入味】 今天阿慶要來跟大家分享一道 充滿古早味的經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」💖 鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉，特殊的甘甜滋味深受許多人喜愛🙋‍♀️ 而阿慶的作法較不同✨✨ 除了加...

【紅燒酒釀牛肉，鮮嫩入口即化超下飯】 說到紅燒料理，大多都是只以醬油為基底 今天阿慶師要來分享的是「紅燒酒釀牛肉」 同樣是紅燒手法烹煮，卻加入了「酒釀」✨✨ 讓整個湯頭更甘甜，完全不會死鹹油膩 可以說...

眷村酸菜鍋、60年湯圓、七彩蒸餃、關山便當、台中功夫菜 第249集 【台灣1001個故事】2014年 ☞眷村味炭火酸菜鍋 在高雄左營眷村， 有一位從陸戰隊退伍的老闆 他的這個炭火酸菜白肉鍋 光是一天...

來自彰化的一名窮小子 為了賺錢， 曾經一天打了四份工 後來靠著料理功夫菜 精湛廚藝進到了鴻禧山莊 當了學徒 還幫政商名流當外燴主廚 28歲的他 已經在台中擁有四家餐廳 ■台灣1001個故事　說不完的...