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隔夜菜致癌 是坊間傳聞, 營養師分析其真實性. 那些蔬菜是低硝酸鹽蔬菜? 那些 可隔夜蔬菜 , 適合帶飯呢? 營養師媽媽為大家分析 #隔夜菜致癌 #低硝酸鹽蔬菜 #營養師媽媽Priscilla 0:...

在食肆吃午飯多鹽多油，又有味精，為了健康，很多人會帶飯盒在公司吃，少不免會帶蔬菜，由於不少蔬菜都以化肥種植，蔬菜一般存放10小時以上才進食，可能改變蔬菜裏的化學成分，化肥中的硝酸鹽會殘留在蔬菜中。食物...

坊間流傳食「隔夜菜」會致癌，但其實由新鮮蔬菜至產生致癌物質，是要經過「硝酸鹽」變「亞硝酸鹽」才再變化成致癌的「亞硝胺」。假若我們處理或貯存蔬菜不當，可導致其被細菌污染，而細菌可將天然存在於蔬菜中、相對...

前不久公布台灣的癌症時鐘，又創下史上最快的新紀錄。致癌的危險因子中，飲食與菸酒就佔了七成，遠超過遺傳、病毒等因素，原來飲食與癌症的關係是如此密切。 但營養師李錦秋表示，即便與民眾傳遞了許多衛教，但有些...

你還在省錢吃隔夜菜嗎? 青菜要新鮮吃隔夜會有致癌物 隔夜海鮮細菌多常吃會有傷肝.腎的風險 隔夜炸物二次加熱會有致癌物 滷味吃多少買多少隔夜吃有致癌風險 隔夜湯品與內容物浸泡太久吃了會對身體有害 小心它...