布丁：鮮奶532cc、細砂糖166g、雞蛋266G 焦糖：細砂糖96g、麥芽糖24g、水30cc 先把牛奶和砂糖倒入調理盆中攪拌，攪拌讓糖溶解後再加入蛋汁，以同一方向攪拌均勻，不需太過用力因為會把空...

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細心觀察自己每日的所思所念，每個人其實活在一個「加號」和「減號」的世界，為身邊的人，甚至陌生人製造預期，卻不自覺地被主觀的情緒牽著鼻子走，忘了如實觀看眼前境象。《日常生活中的禪修》的一、二冊，教我們培...

準備送親友賀禮，又要給情人買禮物，不如送Leonidas朱古力。這家是良心企業，朱古力收入扣除開支後，會捐給有語習學習障礙的兒童。 比利時Leonidas朱古力，一直都是人手製造，每粒均以100%可可...

廣東人在新年期間會吃各種年糕。 用來做合桃糕、馬蹄糕的主要材料：馬蹄粉，就是從馬蹄提取出來的澱粉顆粒，令糕品透明、軟滑有彈性；煮糖水、埋芡也合適，特別是做杰身芡汁，不會出水，比用粟粉或豆粉好得多。 市...

除了燉湯，過年桌上也少不了一甕佛跳牆，迪化街一家80年的老店，佛跳牆 的訂單已經超過十幾萬份，幾乎要斷貨了，今年客人還要求店家推出雞湯品 項，為了熬出金黃色無雜質的上等雞湯，業者不惜砸下上百萬買鍋...

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