馬豆又名豌豆，跟我們常吃的豆苗屬同一株植物。 當豆苗生長時，我們先吃其嫩葉及豆莢，即荷蘭豆。 荷蘭豆老了，可從豆莢中剝出青豆；如讓荷蘭豆繼續生長， 便會長出綠豌豆，最後是黃豌豆，亦即馬豆。 馬豆的食療...

蟹肉扒娃娃菜 這次做的蟹肉扒娃娃菜是我的新菜式，本想做蟹肉扒豆苗，不過買不到靚豆苗胚，既然蟹已買了，剛巧家有娃娃菜，於是把心一橫，把兩者結合，效果很好，變成一道名貴菜式。 近年在街市很容易買到娃娃菜，...