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風味原產地的影片

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風味原產地 在 2021-06-07漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹、藍大誠 專訪(境好出版、茶米店) 的影片資訊

本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠     內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶...

風味原產地 在 【時刻旅行出任務】走入雲霧環繞的屏東霧台・神山部落|必吃Q彈愛玉、新鮮烤肉...還能在部落廚藝學校手作原民風味餐! 的影片資訊

位於屏東的霧台,分別由『霧台部落』、『神山部落』和『谷川(伊拉)部落』組成。 雖然曾於 2009 年的莫拉克風災中遭受重創,但屬於原住民的堅韌與創生,讓這雲豹的故鄉、月亮的部落再次生氣蓬勃。 這次的...

風味原產地 在 【香料QA#34】讓人又愛又恨的肉桂|原來肉桂還分這麼細!|肉桂棒為什麼這麼貴?|味旅Spices Journey 的影片資訊

從貴鬆鬆的清華桂到普通的肉桂皮,都來自同一種植物,我們今天要來講的就是「肉桂」,肉桂是一種讓人又愛又恨的香料,肉桂的味道反應很兩極,不是熱愛就是非常討厭,肉桂除了能夠幫甜點增添香氣顏色外,肉桂也能用於...