《Steak Workshop》 火炭工業區內高級冰鮮食材零售及批發商，提供食材包括美國黑毛安格斯肉眼 / 西冷、西班牙豬肋排/豬梅頭、西班牙豬肉腸、花青龍蝦尾、老虎大蝦、藍青口、日本北海道帶子、急凍...

用培根卷上扇贝，相当于给贝肉套了一个保护层，煎过头的可能性就大大减小了。而且培根的咸和扇贝的甜可以互相交融，培根的油脂又能补足扇贝的香气，真是相得益彰，互惠互利。 完整文字请看这里http://www...

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二月半蕎麥麵店，老闆井川雅樹說，原本在日本大型食品工廠負責產品開發，因緣際會下來到台北，並圓了自己想要開店的夢，對於蕎麥麵情有獨鍾的他，投入在難度其實頗高的蕎麥麵製作中，店內所有食材包括蕎麥，都是在地...

材料：黑胡椒、奶油、蒜末、鹽、糖、洋蔥、螃蟹、酒 做法： 1.錫箔紙折出適當大小容器備用。 2.螃蟹沖洗乾淨，用剪刀剪去蟹腳的尖端丟棄，再將蟹獒足剪下來備用，把蟹的腹殼剪掉，取下蟹背殼，再把蟹嘴、蟹...

材料：河粉皮一張、海苔片、泡菜、羅美生菜、白芝麻、五花肉、鹽、胡椒、美乃滋。 做法：先在五花肉上灑上一點鹽、胡椒，準備平底鍋開火加少許油熱鍋後，再把五花肉放入鍋中，煎熟之後把五花肉取出，再來準備壽司...

台北一家餐廳自製的XO醬干貝粽，裡面包了各種新鮮食材，包括旗津干貝，東港櫻花蝦以及台東關山的圓糯米，並且用頂級XO醬扮炒過，店家堅持，從粽葉到餡料，全部都要MIT。...