炸雞，是世界共通的美味語言，但在各地芸芸炸雞當中，粵菜經典炸子雞，可能是其中最複雜、最講究的一種。透薄不油，乾爽酥脆的雞皮，柔嫩多汁，鹹香甘美的雞肉，迷倒不少人。食家劉健威認為炸子雞做法之高明，甚至勝...

棗的原產地是中國，山西、河北及河南等都是傳統的紅棗盛產地。以前河南雞心棗很著名，但近年河南棗的地位，已經被後起之秀新疆棗取代。新疆棗可以後來居上，與其氣候有很大關係，新疆本來就是著名的瓜果之鄉，除了水...

｜元朗Café｜40歲拉丁舞老師 由爭名奪利到洗盡鉛華 無人市集賣$50壼咖啡：每日3個客可為皮 小店叫「咖啡茵」，不但開放時間獨特，只開星期一至四下午，提供的咖啡亦非常純粹。這裏只有手沖單品咖啡，...

足本食譜： https://bit.ly/2SbrYdD 想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來人氣扒房La Vache!主廚Yen Chan，為我們示範西式版《三餸一湯》食譜。來自Chef...