｜軟硬罐頭 蔬果酸度高易腐蝕金屬罐 用玻璃樽安全又吸睛 鋁質袋軟罐頭輕便 啱去露營用 罐頭大家吃得多，有沒有留意肉類通常用金屬罐包裝，而蔬果就可能會裝在玻璃瓶內，近年還有袋裝罐頭，到底是甚麼原因......

罐頭食物的份量不算多也不算少，獨自吃時，很大機會吃不完。現時有些罐頭會多加一個膠蓋，吃不完的話，是否蓋上膠蓋，放入雪櫃，就可以保存幾天呢？如果有罐頭蓋的，蓋完之後放入雪櫃，至多能放多一天，就要立即吃完...

不少人都討厭吃飛機餐，認為難食又重口味。近年不少遊客遠行時為節省金錢，往往會選擇乘坐不提供飛機餐的廉航，航空公司又可以減低營運成本，一舉兩得。不過，回顧過去，飛機餐在50年代至80年代的階段，曾經極盡...

早幾星期電視台的飲食節目介紹生吃流浮山的生蠔後弄得滿城風雨，連食物安全中心都跑出來趕緊回應說「不能確保蠔可供人生食」，那麼既然香港的生蠔不能生吃，去吃日本的夠安全了吧？原來也不一定！日本的蠔都不是每個...

若說迴轉壽司是香港人最愛之一，相信沒人反對，有沒有想過，放在迴轉壽司帶上的食物是否安全？到底哪些食物比較高危？壽司上有蓋還是沒蓋的好？若是放置太久會發生甚麼事？ 今次找來香港專業教育學院應用科學系食物...

新鮮美味的刺身，誰不喜歡？但夏天炎熱，細菌特別容易滋生。不想中招，有甚麼要留意呢？讓我們來個雙聲道，一位日本菜主廚、一位博士，齊來說說夏天吃刺身有甚麼三高，三大高危刺身立即披露。 採訪：關廣恩 攝...

倉鼠顧名思義就是個移動糧倉 但你以為倉鼠只能儲存幾顆葵花籽就太看不起他惹 其實倉鼠的臉頰就像黑洞一樣 可以裝下一整個宇宙！...