飲食要挑更好的 在 飲食男女《流行Gossip》法國極致饗宴 的影片資訊
高級法國菜十之八九開在星級酒店,最近開在海港城的Épure卻是例外。 店子附屬法國老牌糕點店Dalloyau,由香港老闆自創的本地品牌。 地方不大,格調典雅高貴,亮點在馬蹄形梳化背後的手繪森林壁畫...
Search
高級法國菜十之八九開在星級酒店,最近開在海港城的Épure卻是例外。 店子附屬法國老牌糕點店Dalloyau,由香港老闆自創的本地品牌。 地方不大,格調典雅高貴,亮點在馬蹄形梳化背後的手繪森林壁畫...
雞油菌(chanterelle)是珍貴野生食用菌,狀如漏斗,也像小花,顏色鮮艷,有深黃色和橙色,似杏的香味,獨特濃郁。雞油菌配肉類、禽類、海產,甚至蔬菜也合適。去年9月在家宴客,曾經用新鮮雞油菌炒野生...
西環一間專賣戶外用品的服飾店,近日靜靜掛上Café的招牌,不止賣服飾、咖啡,還賣生活態度。 這是Blue Place兩層旗艦店,主要售賣澳洲戶外服飾品牌Blue Place。下層是戶外用品專門店,上...
唯靈麥Sir曾於某報專欄,寫了一篇關於五花腩的文章,內裏提及「魚釀肉」這個具挑戰性的順德菜。 這菜式需要極高技巧,笨拙的我,做了多次才算成功,從中亦領悟出以下秘訣。 五花腩最好買薄皮的,選略瘦一點...
警告:未夠18歲,請勿入進 Warning: Video is only for +18 上一條片因Enigma Sadness 版權問題,除時被滅聲,這條片是後備作用. 這條片超級難剪,主要因為...
警告:未夠18歲,請勿入進 Warning: Video is only for +18 這條片超級難剪,主要因為我youtube錠閱者當中,至少有三位是我認識未夠18歲的青少年,不想對他們有不良影...
戈渣是甚麼?簡單地說,它是一口炸脆了的「高湯」,外層包上薄薄一層脆皮,裏面是用高湯做成的糕。 做戈渣,需要預早兩日做好高湯,然後濃縮成頂湯,再做成軟硬適中的生胚,很有挑戰性。 全素戈渣,只用乾牛肝菌煮...
來台七年,日籍料理老師MASA不但已經說得一口流利中文,對台灣的食材也頗有研究。無論從部落格還是料理書,都能看到他運用台灣食材與創意,讓人簡單就能製作出日式家庭料理。他最近的一本料理書,更以便當菜為主...
富榮鮮果店是北角名店,蘇施黃更是捧場客。 阿蘇都來幫襯,只因為老闆興哥老實又公道,他覺得好食就賣,不好食就不賣,不會跟風。 他的檔口,與一般街邊果檔無異,其實禾稈冚珍珠,不少有錢人幫襯,就是信他把關把...
食譜‧排骨燜冬菇 冬菇做法很多,有人喜歡先蒸,再跟其他材料同煮,自己則喜歡用排骨同燜,不過上菜時會棄掉排骨。 現今市面上大部分的冬菇均來自中國,全部是培植出來,級別有很多,除非你願意付出高價買正宗日...