材料：辣椒片1小匙.蒜片1大匙.白酒100CC.九層塔葉少許.橄欖油1大匙. 草蝦6支.蛤蠣100公克.鹽少許.辣椒水(TABASCO)少許、洋蔥丁、義大利綜合香料、魚片 做法： 1.橄欖油炒香蒜片...

材料：甜不辣條300g、韭菜花250g、蒜末10g、辣椒片10g 調味料：鹽1/4小匙、醬油少許、雞粉 做法： 1.將韭菜花折去比較老的筋部，甜不辣過滾水去除油味。 2.起鍋爆香蒜末、辣椒，再加入韭...

材料:淡菜6顆.麵包粉2大匙.巴西里末1/4小匙 調味料: 無鹽奶油1大匙.麵粉1/2大匙.白酒1大匙.鹽1/4小匙、匈牙利紅椒粉、蒜末 做法： 1.用奶油爆香蒜末，炒到金黃再加入紅椒粉、鹽。 2....

材料:田螺6粒.蘑菇6顆.洋蔥末1大匙.蒜末1大匙.紅酒30CC.起司粉1大匙.麵粉1小匙.巴西里少許.奶油1大匙.鹽少許.起司絲1大匙 做法： 1.小火融化奶油，炒香蒜末到金黃色，再加入洋蔥末炒到...

材料：韭菜花300g、辣椒絲、蒜末、薑末、雞肝1付、雞胗1個 調味料：烏醋、雞粉、米酒、鹽、水 做法： 1.熱鍋加一點油，先爆香蒜末，轉小火先炒雞胗、雞肝，炒到5分熟即可。 2.加入少許米酒去腥，再...

烹調時間:20分鐘 食材費用:$40 田雞腿很好吃，肉甜嫩滑，但一定要注意火候，不夠熟容易有寄生蟲，太熟則會令肉質變韌。 材料 田雞腿 6隻 調味雞汁 1茶匙 粟粉 1茶匙 原個蒜頭(舂爛) 8粒...

材料： 山蘇、樹子、米酒、丁香魚乾、蒜末 做法： 1.熱鍋以適量沙拉油，小火爆香蒜泥，再將魚乾下鍋拌炒，再加入樹子與山蘇 2.加入適量米酒拌炒均勻即可起鍋。...

材料： 莎朗牛排 4kg 香氣蔬菜：西芹、紅蘿蔔、parsley、洋蔥、大蒜 牛排醃料：綜合香料一大匙、鹽1/2匙、迷迭香1/2大匙 蘑菇醬：橄欖油、蒜頭、洋蔥、蘑菇、a1牛排醬、番茄醬、紅酒、高湯、...

材料 去邊土司切成3角形、蛋3顆、絞肉80g、荷蘭豆50g、辣椒醬、蔥段、鮮香菇、辣椒片、鹽、糖、太白粉 做法 1.把蛋打散將麵包快速沾好蛋汁，再入鍋油炸到金黃。 2.小火爆香蒜末，將絞肉加入炒開到...

材料：小芥菜1把、水400cc、鹽50g 絞肉、鹽、薑末、蒜末、米酒、糖、辣椒、雞粉 做法 1.先將鹽與水拌勻溶解，小芥菜清洗好摘去頭尾與黃葉，將小芥菜醃在鹽水中，10分鐘翻動一次，醃漬1小時後揉壓...