蒸蛋 Steamed Eggs 材料： 雞蛋 3顆 蔥花 5公克 Ingredients: 3 eggs 5 grams chopped green onions 調味料 柴魚醬油 1大匙 開...

親子天下APP「5達人上菜 親子料理30+」。「和風料理」達人：Yamicook美食廚藝教室總經理 Cindy張馨月，分享好吃的「營養福袋」食譜。親子天下APP：https://itunes.app...

材料： 大白菜1顆 市售現成豬肚 市售現成芋頭塊1顆 市售現成排骨酥600公克 鳥蛋20顆 乾栗子150公克 乾香菇10朵 竹筍2支 魚皮200公克 紅蘿蔔50公克 鮑魚罐1罐 水發魚翅50公克 乾瑤...

材料： 1雞蛋4顆、雞腿肉100克、蝦仁100克、蛤蠣6顆 2.海帶芽3克、蔥花10克 調味料 鹽1/4茶匙、高湯550CC 作法: 1.把雞腿肉入滾水，先燙到7分熟，蛤蠣與蝦仁略燙20秒，即可關...

材料：蛋5顆、預先燙熟的海鮮適量、高湯適量、酒、鹽、糖 做法： 1.將蛋打散之後加，加入少許的鹽、酒、糖調味。 2.再加入1.5倍體積的高湯拌勻。 3.將海鮮放入碗底，蛋汁過濾後加入碗中。 4.碗上...

材料：兩顆蛋，300cc高湯(鹽、少許味醂、少許醬油)、蝦、雞肉、魚板。 將高湯和蛋倒入碗中攪拌，攪拌後用濾網濾去繫帶與雜質。 把雞肉與蝦放入另一碗中，倒入少許的醬油來調味，調味後和其他配料放入碗中...

材料：蟹腿肉、芙蓉豆腐、胡蘿蔔、鹽、細糖、雞精粉、薑末、蔥花、太白粉水、白胡椒粉 做法：先把胡蘿蔔去皮後，用湯匙來刮胡蘿蔔這樣會較像蟹黃，調理機打出來的沒那麼好，再來把蟹腿肉蒸熟或燙熟後用刀背壓碎，...