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越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到...

書名：老派洋食：漢堡排、蛋包飯、可樂餅、奶油燉菜等51道經典和風料理 作者： 郭靜黛Joyce ?‍? 本集食譜?‍? 水煮蛋 3顆 洋蔥 20克 美乃滋 (沙律醬) 60克 鹽 適量 黑胡椒 少...

#氣炸 ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 氣炸鍋蒜蓉白鱔： 材料： 白鱔 蒜頭或蒜蓉醬 處理： 1. 白鱔，去骨，剪去魚鰭。 2. 白鱔，中間1開2。 3. ...

足本食譜： https://bit.ly/2AqJNjK 材料： 1）節瓜2-3個（視乎大小） 生津止渴、消暑健脾 2）赤小豆（春灣）約1両 清熱養血、除濕 3）大地魚2両（淨肉比較方便） 健脾 4...

足本食譜： https://bit.ly/2WMTEZ7 總覺得炆煮煲仔菜比較適合秋冬？其實有不少煲仔菜是為夏日而設，例如潮州家庭常吃的春菜排骨就是其一，所以今集找來潮州菜大廚蘇青師傅教路，如何快速...