鹽埕區，是高雄早期最繁華的地區，也發展出許多古早味的小吃店，我們要介紹這一家鹽埕的米粉湯，賣的是福州口味的粗米粉，湯頭有大骨的香醇，還混合在地虱目魚的鮮美。米粉湯的第一代老闆，原本是裁縫師，但是，隨著...

這一家鹽埕的米粉湯，賣的是福州口味的粗米粉，湯頭有大骨的香醇和虱目魚的鮮美。第一代老闆原本是裁縫師，訂製西裝的人越來越少，只好轉換賣起福州米粉湯，老闆離世之後，就由他的兒子，接手父親的米粉攤，堅持手工...

店名:香佳鯕魚米粉湯 地址：台北市萬華區廣州街152巷6號 ...

高雄台南一帶，虱目魚養殖數量非常多，因此有虱目魚的故鄉之稱，要吃虱目魚就到南部準沒錯，在高雄鹽埕區，就有一攤賣虱目魚料理，把虱目魚打成漿，再裹上魚肉魚皮汆燙，口感Q彈不肥不膩，非常受到歡迎，原本是第一...

材料：旗魚 500g、熟米粉 300g、開陽20g、芹菜 30g、韭菜未2支、 紅蔥頭7粒、乾魷魚30g、小白菜50g、竹筍40g、香菇3朵、 香菜 10g 、豬油100g 調味料：鹽1匙、醬油1匙、...