東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧，首重材料，鮑魚一定要靚，最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多，我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理，十幾頭當然大...

請幫幫忙訂閱, 我要衝十萬， 感激 ^_^ 【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救 X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太...

食鮑魚，除了新鮮鮑魚和乾鮑外，最普遍就是罐頭鮑，一般盛於鹽水中，再真空裝罐並高溫加熱，不加防腐劑也可存放數年。由於鮑魚鮮味得以盡數保存，食法又方便，所以相當受歡迎。 世界各地均有生產罐頭鮑，最貴的是...