鮨吉割烹日本料理 在 【刀口搵食】九十後磨刀人做埋日本刀代理:機會留畀有準備嘅人 的影片資訊
磨刀是古老技藝,磨刀匠更是瀕臨失傳的職業。 本地現存的磨刀匠,大多已是七、八十歲的老人家,幾乎沒有年輕人入行。 直至四年前加入了一名生力軍,他是Cyrus Chiu,一位90後日廚。 「爸爸是帝苑酒店...
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磨刀是古老技藝,磨刀匠更是瀕臨失傳的職業。 本地現存的磨刀匠,大多已是七、八十歲的老人家,幾乎沒有年輕人入行。 直至四年前加入了一名生力軍,他是Cyrus Chiu,一位90後日廚。 「爸爸是帝苑酒店...