不想自己做生酮甜點？老爸生酮甜點專賣的第一手消息 手機點連接老爸官方Line@吧 http://line.me/ti/p/%40xie6248e 老爸《生酮甜點系列Keto Dessert serie...

前年曾經應馬可孛羅文化的邀約，試做了只需「1攪2疊3冰」的第一份《冰盒蛋糕》：免「烤」濃縮咖啡巧克力豆蛋糕！今年馬可孛羅再次推出了進階版的《冰盒甜點》食譜，雖然書封沿用「1攪2疊3冰」這個製作冰盒蛋糕...

這次分享的焦糖布丁，只要用電鍋就能輕鬆做出來～ 而且還教你偷吃步焦糖製作法，只要2分鐘又不怕燒焦，又快又簡單，新手也能不失敗唷！ 【材料】 焦糖： 砂糖……2大匙 水……..2大匙 布丁液： 雞蛋...

烤布蕾在眾多法式甜點裡稱得上具有代表性，但卻又相對簡單，稱得上是法式甜點入門級的菜單之一，不過要好吃且吃得出層次感，所選用的原料就很重要了，另外當然還要留意在烤箱裡的烘培的方式與時間上的掌握。經典款的...

焦糖布丁的麵包版~! 面層的焦糖滲入濕潤麵包中, 咬下去口感特好! 傳統的麵包布丁會放在焗盤上, 今次放入蛋糕模中變蛋糕! 這造型的麵包布丁對很多人來說應該很陌生，一般做法會將麵包會放在方形的焗盤上...

材料 A.低筋麵粉155公克、泡打粉5公克 B.細砂糖50公克、鹽 2公克 C.沙拉油80公克、蛋黃155公克、牛奶65公克 D.蛋白310公克、塔塔粉0.5公克、細砂糖180公克 E.鮮奶油布丁餡適...

材料： 牛奶700g、鮮奶油100g、糖200g、鹽4g、雞蛋320g、焦糖適量 做法： 1.先將牛奶、鮮奶油、雞蛋混合辦勻，將蛋汁過篩。 2.糖與鹽加入蛋之中，攪拌到溶化，將蛋汁靜置備用。 3.將...

材料：牛奶307g、鮮奶油93g、奶油37g、糖130g、雞蛋118g、低筋麵粉27g、玉米粉22g 做法：先把牛奶、鮮奶油、奶油一起倒入鍋中開小火煮滾即可，再來把低筋麵粉、玉米粉用過篩器到調理盆中...