鳳山饅頭 在 【台灣1001個故事 精選】慢熬4hrs總鋪師手路菜 在地ㄟ必吃下午茶! 的影片資訊
(00:00:11)總鋪師手路菜 嘉義人下午茶 嘉義的總舖師,在淡季的時候,就做一些手路菜,擺攤來賣,貼補家用,結果這些平時在辦桌的時候,才能吃到的功夫料理,獲得顧客的喜愛,成為在地人的中式下午茶。 ...
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(00:00:11)總鋪師手路菜 嘉義人下午茶 嘉義的總舖師,在淡季的時候,就做一些手路菜,擺攤來賣,貼補家用,結果這些平時在辦桌的時候,才能吃到的功夫料理,獲得顧客的喜愛,成為在地人的中式下午茶。 ...
為了小孩,做媽媽甚麼都願意忍,包括另一半的家暴。鳳山這個專做台式古早味下午茶的老闆娘,就是為了家庭忍耐了一輩子,終於她苦盡甘來,現在和孩子,一起在工作裡找到幸福和成就感。 店家資訊: 三輪的店 地...
剛剛看完高雄人的下午茶,接下來這一味,是台中人的下午點心。巷弄裡的日式炸饅頭,包滿綿密的紅豆內餡,是許多學生放學回家路的必買的點心。這麼多年了,銅板價維持不變。因為老闆的父親,臨走前特別交代兒子,大家...
我們一般看到的茶樹,高度差不多到腰部,像是烏龍茶包種茶都是如此,但在台灣南部山上,有一種山茶,高度卻可以到兩三層樓高,摘的時候還要爬樹。在高雄六龜有一個製茶的年輕人,就是努力推廣這種特殊的原生種山茶,...
歷經生死關頭,大多數的人,想法觀念都會改變,甚至不再執著些什麼,像是這古早味小吃攤的老闆,就是人都躺進醫院了,才回過頭來檢視自己的生活。現在他當起義廚,也調整心態,不再把賺錢當作唯一目標。 店家資...
接下來這一對在嘉義市場做潤餅的夫妻,也沒有把賺錢當作唯一目的。傳統市場沒落以後,兩個人捨不得離開,還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料,依舊對工作熱情不減。 店家資訊: ...
台灣1001個故事-20181111分集大綱: part1:【手工杏仁茶麵茶 傳承三代老茶攤懷舊雲林】 https://youtu.be/XWD7KlM-Ok8 part2:【炒麵肉燥包潤餅 老攤...
播出日期:2014/04/28 台南▶大勇街無名鹹粥 地址:台南市中西區大勇街83號 台南▶阿嬤的炭烤三明治 地址:台南市中西區永福路二段227巷3號 雲林▶中正路鐵路旁無名燒烤 地址:雲林縣虎尾...
☞夜市阿凱師的荷包蛋 台北橋下有家蛋包飯 老闆從小苦練舉鍋跟翻鍋 煎蛋搖到這個蛋皮 金黃軟嫩為止 滑順Q彈的茄汁烏龍麵 也是顧客必點的古早味美食 ☞種下「希望之糧」 台東太麻里的新香蘭部落 研發...