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鶏肉たっぷりの冷たい茶碗蒸しを作り、冷ご飯にかけ、その上に冷やした銀あんをかけ、冷たい親子丼をつくってみました。ご飯にかけるので冷たい茶碗蒸し、銀あんは少し濃い目の味付けにして作ると美味しかったです。...

先日、「豚肉のコーラ煮」の動画を出したのですが・・・。 ▼「豚肉のコーラ煮」の動画はこちら▼ http://www.youtube.com/watch?v=7URDdyXuISQ 結構美味しかった...

夏野菜が勢ぞろいした中華風甘酢あんがらめです。ミニトマトが口のなかでプチッとはじけるフレッシュな味わいは濃厚な中華に清涼感を与え、口直しの役割も。酢のクエン酸は体の疲れをとる効果があるので、酢を使った...

節分に大豆を食べる習慣は、厄払いとともに、厳しい寒さに耐える栄養補給の意味もあったようです。「畑の肉」とも言われ、良質のタンパク源として良く知られていますが、実は豆類の中でも脂質を豊富に含み、そのほと...