《金滿海鮮酒家》 九龍城區內多元化海鮮酒家，兩位師傅入廚超過三十多年，提特色點心及海鮮小炒！主打出品包括《筍尖活剥蝦餃皇》、《甘筍脆皮咸水角》、《呂宋香芒小布甸》、《清斑兩味炒斑球》、《清斑兩味金銀蒜...

小時候常吃到嬸嬸做的正宗鹽焗雞，現在愈難吃到正宗用鹽焗的鹽焗雞。只好自己做，每次請客都做鹽焗雞，很受朋友們歡迎。 鹽焗雞一定用粗鹽而非桌鹽。焗雞的粗鹽只用兩次，因沾有流出來的雞油，會令粗鹽在炒的時候，...

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上環畢街的長龍食府，店子小、逼狹，中產的裝潢，賣的是傳統家常蒸菜。每天九款，每款限量20份，賣完就算。肉餅、排骨、蒸雞、蒸魚，最平$32，最貴$48，送白飯、例湯，便宜得很，生意旺得午市常見長龍。這裏...

在台灣的肉品消費市場裡，光是雞每年就有八百億的商機，由於需求量大，很多雞都被施打成長激素和抗生素，台南一位餐廳老闆，乾脆自己飼養無毒雞，他每天收集豆渣、酒糟和昂貴的綠藻給雞吃，並且堅持飼養二十周以上才...

2008的時候，50幾蚊一只雞，都幾貴下。 不過這店的古法鹽焗雞食了20幾年了，的確可以！ 《行在廣州》專輯：http://www.youtube.com/playlist?list=PL_QxI1N...

瓦盤鹽田曬出來的正宗台灣海鹽，除了醃製虱目魚一夜干之外，也可以做鹽焗蛋，鹽焗蝦，風味相當特別，另外還有許多創意產品，像是生日彩鹽，祈福鹽，都是熱賣的伴手禮。古老鹽田注入新的生命力，這一切多虧了三個傻瓜...

飲食男女 第838期 Ricky Cheung Le Mieux Bistro recipe cooking 地中海式鹽焗魚 【詳情請參閱838期 飲食男女。http://etw.hk】...