麵包師傅 在 新蒲崗麵包店 麵包癡赴德國學藝 $80歐式麵包冇人欣賞 逆境轉做$18即炸爆餡冬甩+首爾大熱蒜茸包 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊
「麵糰酸鹼度多少,溫度要怎樣控制,發酵時間長短,做一個麵包,不到最後一刻,你也不知道效果是怎樣的,所以我自16歲接觸做麵包開始,便迷得不能自拔了。」麵包師傅Hazel 侃侃談起自己對麵包的熱愛.......
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「麵糰酸鹼度多少,溫度要怎樣控制,發酵時間長短,做一個麵包,不到最後一刻,你也不知道效果是怎樣的,所以我自16歲接觸做麵包開始,便迷得不能自拔了。」麵包師傅Hazel 侃侃談起自己對麵包的熱愛.......
今天要介紹的《Bake'n Switch》,相當特別是由馬來西亞遊戲公司所開發,這是一款支援線上多人協力同樂的競技對戰遊戲,簡單來說就是類似《煮過頭》的派對遊戲啦。不過這次玩家要扮演的不是廚師,而是一...
一九六九年,梁志廣的父親攜着一家人,從九龍遷進離島坪洲,接手當時小島上第一間餅家。這間餅店,叫鳳香,既賣唐餅又賣西式麵包,而梁志廣的父親,本是麵包師傅,當年月薪只得三百,不足以讓一家維生,索性放手一拼...
足本訪問: https://bit.ly/2A0nMbd 「做麵包這回事,當我們愈了解,便愈覺自己無知,如果你依然停留在甜麵包,一定用豬油, 一定要用改良劑,其實已經是落伍了。」麵包師傅浩然說道。年...
在一次偶然的機會下認識了吉可頌的主廚Guillaume,拜訪了他為在大安區的「吉可頌」以後,對於嶄新前衛的烘焙手法更是感到驚艷,也讓我感受到現代烘焙或者廚藝,其實已經進步到如何展現創意風格的時代,每個...
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【#後勁 收看】 ◾ 後勁:https://youtu.be/bGfv-91BBvA ◾ 後勁 終章:https://youtu.be/in4bXXcL6ok 🔔 訂閱何樂音樂頻道:https://r...
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