麵糊條法、油的塗佈、煎的秘訣都在這一集教你。 通常想做鬆餅時，普遍選擇到超市購買鬆餅粉。其實在家就能簡單調製鬆餅粉，也因此可以隨個人喜好調製甜度，十分方便。 突然想吃點鬆餅時，家裡只剩麵粉就可以選擇...

麵粉的差別？吉利丁吉利Ｔ傻傻分不清楚？ 裝飾糖粉和一般糖粉差在哪？鮮奶油怎麼選？ 材料行有什麼必買好物？ 許多烘焙原物料相關問題，一次告訴你！！！ Ep2烘焙器具怎麼買↓↓ https://yout...

❄Day 19 of vlogmas 2020❄ 今天開箱了新手機 但因為還沒買保護貼所以我還沒把手機換過去xddd 下午跟比比去吃了晚餐之後回家當我妹的小助手！ 🍪妹妹打的美式餅乾食譜 *材料都...

之前有做過抹茶舒芙蕾，而這次的差別在於材料方面我改用大豆蛋白粉和豆漿，吃起來會有淡淡的豆香味哦！ 食材 兩顆蛋 高蛋白粉/ 低筋麵粉15g 牛奶/豆漿 10g 赤藻糖醇 10g / 二砂 這道...

巧兒灶咖第一次出外景！本次挑戰在別人的灶咖內開火～（緊張緊張刺激刺激） 今天分享的蜂蜜蛋糕不用烤箱是用蒸的—蜂蜜蛋糕（水蒸法）。 水蒸版的蜂蜜蛋糕雖然少了那層褐色的”蛋糕皮“，但除此之外，味道跟口感幾...

#速發酵母麵包 #直接法 #櫻桃吐司 使用果汁替代水加入麵團做成麵包，除了不易留住風味外，另一個挑戰是烘烤後顏色的氧化！不過色澤飽滿且顏色艷紅的黑櫻桃汁 (Black Cherry)，卻能抵抗烘烤的高...

#scone #司康 #スコーン #easy #簡單早餐 #recipe #ASMR #英式下午茶 #藍莓果醬 #blueberry #jam #小山進 #レシピ #甜點師微微 #chezverina...

人人也可以玩冰，當然不是說反黑私呑的那種「冰」，而是由水的形態製成的冰塊，不同工具造出不同造型的冰粒。除了常見的家用冰格冰粒，更有特別的冰塊造型及不銹鋼、膠冰粒等，比較多人熟知的是，用波形的冰來喝威士...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。 對英國人而言，做為英式下午茶最...

大理石鬆餅 今天要來做個早餐類 就是大理石鬆餅 為了要有大理石紋路 我用的是高筋麵粉 比例也調整成麵糰的樣子 所以比起鬆餅 這個更像是麵包 早上配杯咖啡或是奶茶 可以帶給你不錯的飽足感 這次我做了5...