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龍蝦肉汁芝士薯條 - Lobster Poutine 產量：2人份 材料: 市售雪藏炸薯條 半袋 (可以自己做） 龍蝦 2 隻 芝士 適量 鹽 / 黑胡椒 適量 牛油少許 小香蔥 1束 酸忌廉...

近年龍蝦包由外國hit到來港，不少餐廳以此作熱賣。不過成本關係，坊間的龍蝦包難免用急凍貨色，入口欠鮮味，又沒有層次感。小弟今次教大家做一個升級版本，以本傷人，用新鮮的龍蝦肉和蟹肉做餡料，味道鮮甜到爆炸...

材料： 龍蝦尾 3條，鹽 少量，白酒 1杯，牛油醬 (檸檬汁 2 tsp + 牛油 2 tbsp)，龍蒿 少量，番茜 少量，辣椒粉 少量，凱撒沙拉醬，羅馬生菜，千島醬，熱狗麵包 2個 做法： 1. ...

近年在紐約和東京大熱的龍蝦三文治，自己在家做也可以啊！龍蝦和配菜的比例可自行調節，配搭甜中帶微辣的醬汁，海鮮迷必試！ 材料： 迷你方包 4片 龍蝦尾 2條 椰菜 30克 紫洋蔥 1/4個 檸檬(榨汁...

想吃得豪氣一點，不妨選用龍蝦來做沙律，鮮味十足，利用苦白菜的花瓣狀葉塊來盛載，上碟時排成花形，既得體又好吃。 材料： 苦白菜 2棵 龍蝦尾 3隻 紫洋蔥 1/4個 芒果1個 法蔥(切碎) 10克 沙...

#入廚101 喜歡海鮮的朋友一定少不了煮龍蝦！到底新鮮龍蝦要點處理？我地今次介紹幾種最簡單易明的龍蝦處理方法，希望大家鐘意啦！ 更多食譜 For More Recipes : 蒜蓉牛油焗龍蝦 Bak...

更多食譜 For More Recipes : 如何處理西芹 How to prepare Celeryhttps://youtu.be/RrBs_in25jY 如何炒滑蛋 How to make S...

廿多年前每到西貢吃海鮮，總會吃本地青龍。到海鮮檔購買，指名吃孖指龍蝦，即雌性龍蝦。肉質結實，是很好品種。自從大陸崛起，本地青龍已輪不到香港人吃了，退而選吃一等澳洲龍蝦。現在連澳洲龍蝦也賣至400多一斤...

龍蝦水波蛋煮法: 配料Recipe ingredients 5盎司規格的龍蝦肉（150克）5 oz. (150 g) lobster meat 2個水波蛋2 poached eggs 1/2杯（12...