《味噌五花肉片》（請按右下角HD） 🍄五花肉可切可不切，也能煮好後再切片。 🍄如果五花肉片比較厚，可以煮久一點才不會太硬。 🍄五花肉本身油脂很多，可以不用加任何油。 🍄味噌醬汁如果不小心調太多，可以...

《菠菜炒牛肉》（請按右下角HD） 🍄牛肉至少醃10分鐘。 🍄可以將辣豆瓣醬改成一大匙沙茶醬，不同風味。 🍄下鍋前裹一點太白粉可以讓肉不柴。 🍄我是用木薯粉取代太白粉。 📢📢陶瓷不沾鍋團購中 🚩...

原本是拿來做鹹豬肉的醃料粉，我拿來醃里肌豬排，效果很不錯，小孩蠻喜歡的。醃料粉是在迪化街買的。 《香酥鹹肉片》（請按右下角HD） 🍄不需油炸，但還是要有一定的油量才有酥脆的效果。 🍄醃肉至少要醃3...

《蘿蔔錢雞湯》（請按右下角HD） 大學在外地租屋求學，認識了一個非常照顧我的姐姐，我都跟著大家叫她二姐。最近二姐做了日曬檸檬乾，看了我口水直流，跟她買了幾包，還順便買了她自製的豆腐乳，昨天寄來時居然...

《法式煙燻鴨腿義大利麵》（請按右下角HD） 🍄 煙燻鴨腿是買的，打開包裝加熱就可以食用。 🍄 因為鴨腿是熟的，所以小火加熱讓油逼出，不用另外加油，又能將表面煎的漂亮。 📢📢陶瓷鍋團購中 🚩開團連...

《紅燒豆腐》（請按右下角HD） 🍄 豆腐裹的是中筋麵粉。 🍄 麵粉只有薄薄一層就好，裹太厚會影響口感。 🍄 如果是比較硬的板豆腐也可以不沾粉，直接煎就好。 #宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #...

《照燒柳葉魚》（請按右下角HD） 🍄 裹多一點粉用炸的，再撒椒鹽粉，就是酥炸柳葉魚了。 🍄柳葉魚很軟，裹粉和翻面煎的時候請小心，不要弄破了喔。 #宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento...

《雪裡紅炒豆干》（請按右下角HD） 🍄 雪裡紅泡水的時間還是問老闆或看包裝上的說明比較準，因為每家醃漬的時間不同，鹹度也不同。 🍄辣椒去籽可以減少辣度。 #宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #...

《白菜滷》（請按右下角HD） 上次白菜滷的蛋酥沒做好，其實我很在意啊，這次真的用濾勺來做蛋酥，吃起來的口感真的酥脆不少，不過還不是最完美的感覺啊，莫非真的要用很多油來炸呢？😒 然後看到蛋酥就好想好想...

《炸米球（起司&牛肉）》（請按右下角HD） 冰箱有剩飯，每次都拿來炒飯沒什麼變化，換一種方式炸來吃，也蠻適合今天濕冷的天氣😍😍 🍄加美乃滋是為了增加米飯黏度，用麵粉取代也可以。 🍄米飯拌勻後先靜置...