眷村因為匯聚了大江南北口味，也發展出了獨特的眷村味，高雄左營眷村就有一蘿蔔絲餅店家，眷村的客家媽媽，跟著外省朋友學會了上海口味的蘿蔔絲餅，再把好手藝教給兒子做生意，結果一賣20年，成了左營眷村的特色美...

時序邁入春天，溫度乍暖還寒，很適合點一鍋麻辣鍋來大快朵頤，台南一家麻辣 鍋店，店裡的辣味又香又有層次，吃過的老饕都說讚，最特別的是，他跟台灣常 見的麻辣鍋不一樣，是沒有湯的乾鍋，老闆說剛開始客人聽...

一般的蔥油餅都有個手掌那麼大，不過今天我們要帶您嚐的是，全國最小 的蔥油餅，它只有七公分大，幾乎是一口就可以吃進一個，這個迷你size 五十年前就是如此，和著青蔥和肉燥的生麵團在經過油煎後，還會放...

一位泡芙達人，曾經在法國許多米其林餐廳服務過，因此他製作的泡芙，有 米其林泡芙的稱號，這位日本籍的年輕師傅，原本是財務管理師，在台灣遍 嚐各種甜點之後，他決定要自己開一家店，現在他的店鋪，最高一天...

甜蜜的草莓醬擄獲人心，接下來要介紹的古早味花生醬，更是讓馬總統 吃到欲罷不能，這個被總統讚美為全世界最好吃的花生醬，採用古法製作，整罐花生醬百分之百都是花生磨成，一滴水都沒有加，綿密香濃的滋味，好多...

冷颼颼的天氣，吃火鍋最對味，您有聽過「羊蠍子鍋」嗎？這是起源於 大陸的徐州菜餚，可以一鍋多吃，從乾鍋開始吃起，再加入高湯煮麵， 徹底豐富您的味蕾，老闆娘來自大陸徐州，一心想把思念的家鄉味，在 台...

您吃過冰糖醬鴨嗎？這種有別於一般水滷做法的滷味，是用煮炒的方 式，炒到醬汁收乾，讓食材完全入味並且飄散焦香味。光是冰糖醬就 要熬煮3個小時以上，堅持媽媽味，用一鍋一鍋的炒菜鍋生產，費工費 時，但...

花蓮有一家野菜餐廳，每到假日總吸引了滿滿的客人上門，老 闆娘原本是台北的連鎖美髮店老闆，十多年前罹患癌症被醫生 判定最多只剩下半年的壽命，震驚之餘，她勇敢面對病魔挑戰 ，接受開刀和化療，後來到花...

你喜歡吃三明治嗎?鮮奶吐司裡夾進薄薄的蛋皮，還有用甘蔗 煙燻的手工火腿，再加上銅板價格，因此吸引顧客瘋狂搶買， 每到假日，往往才早上九點，五百個就銷售一空！美味的背後 ，老闆游怡祥原本是位月入百...

台灣的異國美食滿街隨處可見，而其中最普遍的應該要算是日 本料理了，而您吃過用稻草燒烤的生魚片嗎？這種源自日本四 國地區的料理方式，利用稻草燻烤，讓生魚片多了本身的油脂 香氣還增添了稻草薰香，吃起...