30公分長度 在 尹stay【栗子牛肉餅】詳細食譜跟著做 | 包括明確比例與肉餅成型細節 | 밤떡갈비 的影片資訊
尹stay讓員工們哀聲連連的栗子牛肉餅,雖然花時間又費工,但鹹甜的肉餅和綿密又有肉桂香的栗子內餡,很好的結合再一起,非常特別與美味。韓國的經典宮廷料理,大家可以試試看! #尹stay #尹食堂 #...
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尹stay讓員工們哀聲連連的栗子牛肉餅,雖然花時間又費工,但鹹甜的肉餅和綿密又有肉桂香的栗子內餡,很好的結合再一起,非常特別與美味。韓國的經典宮廷料理,大家可以試試看! #尹stay #尹食堂 #...
牛?,又名牛腱(beef shin or beef shank)是牛隻前後小腿去骨後那組肌肉,結實、瘦多肥少、含筋膜,結締組織較多。分金錢?、花?和大?。最好吃是金錢?,即後腿中間那條肌肉,用來炒,爽...
燒鴨是把填滿調味料的鴨,剛燒好的燒鴨,皮脆光澤,汁濃,配白飯可口到極,也可起肉做菜。這個餸是個小炒,講求鑊氣,銀芽盡量瀝水,炒時,爐火要大。各樣材料粗幼盡量劃一。燒鴨不用炒過長時間,否則會乾。如沒有燒...
很多人以為,酒樓吃到的菜式不能在家做,因為我們沒有大廚的功架,家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確,煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米,人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選,但有三樣材料相...
芽菜(bean sprout),由綠豆發芽而成,而黃豆發芽,則稱為大豆芽,並不一樣。 中國人愛把芽菜摘去頭尾,便是銀芽,可賣高一些價錢,用來做餸也較矜貴。 為甚麽要吃發了芽的綠豆?因綠豆發芽後,會增加...