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35週生產 在 元朗雞場投資千萬煉成香港本地好雞 超嫩濃湯浸雞日限30隻 #籽想好食-果籽 香港 Apple daily 原刊日期:20191022 的影片資訊

港人常吃的活雞百分百來自本地,曾幾何時,香港有191個養雞場,每年生產近400萬隻活家禽供港人食用。可惜自90年代禽流感爆發,政府實施多項政策減少本地雞場,「政府想所有雞場消失。」本地雞場負責人Yve...

35週生產 在 椰子糖老字號 椰子飄香105年 北上設廠遭沒頂 六旬第三代重建品牌交棒第四代: 不想傳奇完結 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200913 的影片資訊

「在香港百多年的老品牌並不多,真的很開心香港人仍然記得我們。」眼前說話的,是甄沾記第三代傳人甄賢賢(Evelyn),蓄一頭短髮,素淨雍容,開始娓娓道出品牌超過一世紀的歷史。甄沾記創立於1915年,創辦...

35週生產 在 小西灣96年老字號本地工場製麵 $10懷舊乾雲吞皮煮糖水 蝦子麵日賣近一百斤 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200901 的影片資訊

不少食品工場已搬到內地以減低成本,這間麵廠96年來堅持香港製造。第三代負責人Nelson認為,香港廠房衛生要求較高,能夠予人信心保證。自家工場生產各款中式傳統粉麵,「我們歷史很久,很多公公婆婆也習慣了...

35週生產 在 $50買香港本地西貢產海鹽 西貢300年鹽場修復完畢 $30參加自製海鹽工作坊 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200516 的影片資訊

本地鹽田故事 西貢300年鹽場修復完畢 $50買香港海鹽 $30參加自製海鹽工作坊 俗語說「食鹽多過你食米」,但大家又有否想過鹽是怎樣生產出來的呢?其實香港在300年前,已經有鹽場製鹽,西貢鹽田梓鹽場...


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