50g湯種做法 在 Outback黑糖麵包 黑糖包 湯種 牛油醬 忌廉芝士醬做法 的影片資訊
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湯種做法⬇️ https://youtu.be/k9EStjDX56M 湯種用量,一般佔麵粉重量20%。例如250g麵粉則用50g湯種,如此類推。 湯種做法簡單容易,比較其他麵種使用上更快捷方便。...
湯種做法: https://youtu.be/k9EStjDX56M 【材料】 黑祼麥粉 25g 高筋麵粉 225g 黑麥芽精粉 ...
湯種用量,一般佔麵粉重量20%。例如250g麵粉則用50g湯種,如此類推。 湯種做法簡單容易,比較其他麵種使用上更快捷方便。麵粉經過糊化處理後,湯種可立即加入麵團內,令其發酵到最佳狀態,亦能增加麵包保...