anova 在 慢煮 泰式豬頸肉 炒出前一丁 (淺談慢煮的缺點) - Pork Joul in Thai Style with Fried Instant Noodles (SV Disadvantages) 的影片資訊
EDITED: 首先係度補充返小小,始終呢個炒即食麵方式係小弟一路以來嘅做法,如果成份入面有任何覺得唔啱嘅地方,例如調味方面各位可以因應自己喜好更改,最後都多謝有contribute comment...
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EDITED: 首先係度補充返小小,始終呢個炒即食麵方式係小弟一路以來嘅做法,如果成份入面有任何覺得唔啱嘅地方,例如調味方面各位可以因應自己喜好更改,最後都多謝有contribute comment...
有無覺得係出面食到嘅燻蹄質素成日都好參差,有時間試下做個慢煮嘅版本,呢個係個簡單做法,簡直零失敗,食完可能會覺得出面嘅燻蹄更加差 lol. 慢煮版本同傳統做法分別無太大分別,最重要係個溫度同買時間。我...
乜慢煮要好耐架咩?今次我哋偷慢煮嘅時間,足夠準備埋其他材料,唔經唔覺就煮好,一氣呵成,我覺得好方便喎. Sometimes sous vide doesn't seem to take a lot...
唔知係咪天氣唔太凍,最近鐘意食啲香口野。上次美國南部海鮮之後,今次整多個美國嘢,係納什維爾嘅地道炸雞,會用到慢煮做法,唔駛搞到咁大油煙而且包滑。簡簡單單整一次,順便用埋支Hot Sauce佢 lol!...
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有無諗過牛仔骨好食做上菜?有冇試過牛仔骨做到medium rare但又滑到好似牛柳咁嘅質感? 今次我哋用慢煮嘅方法將牛仔骨提升去另一個境界 :) 原條牛仔骨可以向以下商店查詢: http://www....
想整慢煮醉雞嘅你,不妨睇埋小弟另一條嘅白切雞改良版,包含傳統浸煮或者慢煮兩個做法 :) https://youtu.be/sXqlHyRFQhk --- 天氣嚟緊開始熱,會唔會對一個可以預先準備定...
有冇人對雞胸肉有偏見?覺得又鞋又唔好食?呢個慢煮版嘅雞胸可能會令你改觀,睇相都知又滑又多汁。我自問對雞胸都麻麻地,但竟然都覺得可以一試 PS. 如果減肥可以減牛油 Are you against c...
**先講聲唔好意思先,上一條片有少少位有啲技術問題,所以再重新up 多次,順便執執啲位。收到網友建議,改左少少遊戲玩法,會由各位SEND比我食物嘅相片作評審準則,咁樣會公平啲:) 小弟嘅小小心意,歡迎...
https://rm2brothers.cc/category/cooking/sous-vide-recipe/...