鷹嘴豆營養高, 提供蛋白及纖維素, 但鷹嘴豆怎麼吃? 營養師媽媽示範如何做鷹嘴豆泥hummus. #營養師媽媽Priscilla #鷹嘴豆泥 #鷹嘴豆怎麼吃 免費下載: 功能食物保健餐單: ht...

鷹嘴豆是我現在最喜歡的豆類，它可以很多變，融入很多不同的料理。這次就要來分享三道融入鷹嘴豆的餐點，包含左宗棠鷹嘴豆、鷹嘴豆“鮪魚”三明治，還有莎莎鷹嘴豆藜麥飯。希望你們也會喜歡！:) Love, N...

這次不是鷹嘴豆泥，而是要來做扁豆泥! (▼ 點開看更多 Click to see more ▼) 它和鷹嘴豆泥一樣，濃郁美味，很適合搭配芹菜(西洋芹)和小黃瓜、沾著吃就很美味。 而且紅扁豆的蛋白質含...

前陣子為了試作鷹嘴豆泥，我還真的煮了不少鷹嘴豆 (我前幾天才發現我把先前買的三公斤鷹嘴豆全用光了!) 因為也有了不少煮鷹嘴豆留下來的水。 (▼ 點開看更多 ▼) 這些水大多數人可能會直接倒掉，但其實...

最近是台灣酪梨的產季，市場出現不少台灣產的酪梨。這陣子陸續有網友提到還是不太知道怎麼判斷酪梨的熟度，於是就再拍了這個簡短的影片，分享我這一年多來買酪梨與判斷酪梨熟度的經驗。 因為台灣酪梨品種多，某一...

夏天開始想吃輕食、冷盤類，熊熊想到一直很想做的鷹嘴豆泥，然後前陣子剛好在市場看到少見的甜菜根，忍不住買了一大顆回家，這次就決定先來做這顏色繽紛純素 (Vegan/含五辛) 的甜菜根鷹嘴豆泥! ---...

久等了! 這是千呼萬喚、終於始出來、我目前試到現在最愛的 中東鷹嘴豆泥 Hummus 食譜! 傳統的鷹嘴豆泥食譜大部份都有添加油來達到整體的滑潤口感，但我們都不希望攝取過多的油脂，尤其像我平常已經吃不...

應該不難發現最近好像很多食譜都和酪梨有關，因為前陣子難得買了不便宜的進口酪梨，覺得就要好好應用。這次要來做的就是純素的 酪梨鷹嘴豆泥! 先前就有分享過 甜菜根鷹嘴豆泥，這次的酪梨也算是傳統鷹嘴豆泥的變...

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