意大利大廚：唔識煮卡邦尼意粉先落忌廉！蛋汁同芝士先係卡邦尼意粉靈魂 源自二戰後煤礦工人 https://bit.ly/37aBlD6 「對我來說，吃卡邦尼意粉是一種快樂，它是意大利其中一種最傳統...

「對我來說，吃卡邦尼意粉是一種快樂，它是意大利其中一種最傳統的意粉，亦是非常美味的意粉。」意大利菜館CIAK的行政總廚Valentino Ugolini邊吃邊說...... CIAK-In The ...

許多廚師的夢想，是自立門戶，開一家屬於自己的餐廳。入行十多年，曾在多家星級餐廳如8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、CIAK in the Kitchen負責製作意粉的Jack，前年...

超市賣的番茄產品種類繁多，茄汁、茄膏、茄肉等，究竟烹調不同菜式時需要用甚麼款式？米芝蓮一星大廚、CIAK In The Kitchen的行政總廚Valentino Ugolini教你分清楚。 《果籽...

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《米芝蓮指南香港澳門2017》本應在11月9日才發佈，但「車胎人美食推介」剛於今日率先曝光，令人非常意外！當中，香港有四間餐廳首次獲得此殊榮：分別是越南餐廳Brass Spoon、意大利餐廳CIAK-...

電視節目主持人、模特兒瑞瑪席丹，吃遍香港特色美味！道地的雞蛋仔、缽仔糕，好玩的創意料理，價格親民的米其林星級美食，組成一個個屬於吃貨的香港小故事。看看影音找靈感，再分享您「意想不到」的香港小故事，#D...

最近吹起手工麵包風潮，着重無添加及富天然麵粉香的麵包，以下當中五間人氣的手工麵包店，萬不能錯過。 位於大坑的BlissHIVE Bakery Café，所有麵包標明不加防腐劑、乳化劑、人造色素及人造香...

詳情請參閱第968期 《飲食男女》 網頁：http://etw.hk 飲食男女最識食 Mobile App iPhone (iOS) App：http://t.cn/zjRbg8X Androi...

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