我在台灣常常吃到店家菜單寫「日式溏心蛋」，但是端上桌卻灑了蔥花😂在日本吃到的溏心滷蛋不會有別的味道，只有高湯與醬油的風味，今天介紹用一個材料就能直接做好美味的溏心蛋，吃幾顆都嫌不夠～ 0:00 日式...

本集節目由 Go! 21 Education 贊助播出 你想出國留學嗎？ 可別忘了愛爾蘭這個選擇啊！ 對亞洲友善、學費又相對可負擔 而且，愛爾蘭人很瞭解台灣耶～ 對愛爾蘭留學好奇嗎？ ...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 菜心兩吃 金銀蛋菜心湯 清炒菜心 （4人份量） 材料： 菜心2斤 鹹蛋1隻 皮蛋1隻 薑1舊 處理： 1. 菜心，搣去菜梗，1開2，放...

三餸一湯｜帶子蒸蛋 Steamed eggs with scallops 00:03 https://bit.ly/3w3f1VB 帶子蒸蛋 蛋4隻 帶子100克 芫荽1束 清湯（蛋液同量） 醃料：...

反蛋(Over-easy Egg)就是把蛋黃再煎熟點，兩邊受熱均勻，但坊間很多人會把Over-easy Egg當成是港式荷包蛋。師傅指，兩者完全不同，荷包蛋煎時把兩邊蛋白對摺去對稱位，呈一個小小半月形...

【圖文食譜在文末】酸奶油Sour Cream在日本超市是一項頗為常見的食材，搬到台灣後發現台灣的乳製品價格稍高之外，酸奶油更是難以購得。 Sour Cream無論是拿來做成沙拉醬、俄羅斯料理或是烘焙都...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 冬瓜淡菜瑤柱湯 材料： 冬瓜1斤半 淡菜20隻 瑤柱4粒 薑4片 鹹蛋1隻 皮蛋1隻 處理： 1. 淡菜，清水浸20分鐘至軟身。 2....

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 蝦醬蘆筍炒滑蛋 材料： 蘆筍3札 雞蛋6隻 蝦膏1磚 辣椒仔1隻 處理： 1. 蘆筍，從尾部切去2吋，莖部輕手刨去表皮，斜刀切2吋一段...

◆紀文官網：https://www.yilinkibun.com.tw/ ◆食譜↓ 非常開心跟紀文合作的機會！ 我從小常常看這個牌子 紀文是在日本第一大魚漿製品公司 有80多年歷史 是日本皇室御用品...

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